Resep Dan Cara Membuat Ayam Bakar Padang Gurih Dan Nikmat

Ayam bakar Padang – Membahas wisata kuliner Indonesia tentu tak akan pernah ada habisnya. Walau hanya berbahan dasar sederhana namun cita rasa yang dihasikan sungguh memanjakan lidah. Nah pada kesempatan kali ini, kita akan melancong ke Sumatera Barat lebih tepatnya di kota Padang. Kota padang identik dengan olahan rendangnya. Namun pada kesempatan kali ini kita tidak mengulas mengenai rendang melainkan ayam bakar Padang. Ya, ayam bakar Padang merupakan masakan khas rumahan dengan rasa gurih mantap dengan sedikit rasa pedas yang bisa menggoyang lidah Anda dan menghilangkan lapar Anda.

Mungkin kebanyakan dari pembaca semua pernah menikmati kelezatan ayam bakar khas Padang di rumah makan yang terdapat di kota-kota dan mungkin hanya sebagian saja yang pernah mencoba ayam bakar pada rumah sendiri dengan olahan sendiri. Resep ayam bakar khas Padang ini sebenarnya sama saja dengan resem ayam bakar pada umumnya, hanya saja ada sedikit tambahan rempah dan bumbu tertentu dalam sambal yang digunakan. Untuk Anda yang ingin menghadirkaan variasi menu ayam bakar untuk keluarga tercinta, tentu saja resep ayam bakar Padang ini sangat direkomendasikan.

Nah untuk para penikmat masakan nusantara tentu mencoba mengoalahnya sendiri di rumah merupakan sensasi dan keseruan yang baru dalam menghidangkan menu makan untuk keluarga tercinta. Adapun bahan-bahan dan langkah pembuatanya adalah sebagai berikut :

Ayam Bakar padang

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian
  • 500 cc santan kental
  • Santan secukupnya
  • 1 tangkai serai
  • 2 lembar daun salam
  • 8 buah cabe merah
  • 4 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat ayam bakar Padang :

  1. Haluskan ketumbar, lengkuas jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe hinngga halus benar. Panaskan wajan dan tumislah bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum, kemudian tambahkan salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
  2. Tuangkan santan kental dan garam, masaklah hingga santan mendidih, masukkan ayam, masak kembali hingga santan mengeluarkan minyak, kemudian tuangkan santan cair, didihkan hingga santan surut.
  3. Siapkan alat pemanggang, pembakaran, bakar hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

Tidak sulit bukan mencoba resep ayam bakar Padang ini? Nikmati masakan ayam bakar bersama teman atau keluarga akan menambah keseruan yang di dapat sembari memanjakan lidah dengan ayam bakar khas Padang ini. Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat.

Sharing is caring!

shares